まこがめ日記

タイ料理（タイスキ）を食べたときに”シーハービール”というタイのビールを飲みました。ラガービールなので、”苦味”が結構あるんですが、タイ料理の”辛さ”を打ち消す感じになるので、とてもスッキリと感じました。やはり、それぞれの料理に合う飲み物という物があるなとしみじみ思いました。

生ビールが好きです。でも東京では、値段は中ジョッキなんですが、大きさは・・というケースが多くて、かなり酒代が高くついております。なので"大きなジョッキで飲みたい!"というストレスが溜まっておりました。が、そのストレスを思いっきり発散させてくれるところを見つけました。写真は麒麟一番搾り大ジョッキ1リットル入り1000円です。この大きさのジョッキは、ビアホールとかでも見た事あっただろうか?とにかくデカいし重い!(当たり前ですが、ガラスなので大きい分重い)いや〜大満足ですが飲み過ぎました(いつもの事ですが・・)

最近ビール系飲料の新製品が多い。ビールもどき(失礼な言い方ですが)は・・という考え方ですが、じゃあ"目隠しして飲んで全ての銘柄を当てれるか?"と言われれば、かなり自信がない・・なので"騙されるビール系飲料"がない様チェックしております（笑）まぁそんな訳ではなくて、飲んでみて、"なんの食材に合うか?"を考えて、食べ物に合わせて飲み物を選択するのも面白いと考えながら、飲んでいます。今回飲んだのは、"ホップの時間"で、"香り"がいいなという印象でした。なんの食材に合うかな〜と思って"ホタテの缶詰"を出してみたものの、"ちょっと合わないかな〜"と。試してはいないですが、パンやケーキが合うのではと思います。

最近色んな"ビール系飲料"が出ております。以前なら"一応すべて飲んでみないと!"といった感じで飲んでいましたが、最近はあまりにもビールと掛け離れた物が増え過ぎたので、試す気がなくなってきてます。6年ぐらい前にとあるビール会社から発泡酒が発売されて、個人的には"発泡酒としてはうまい!"と思ってしばらく飲んでいたのですが、半年ぐらい経過したとき、"あれ?なんか美味しくないぞ?"そのときは、保管状態かなんかが悪くてそうなったのかと思っていたら・・今は発売すらされてません。あきらかに発売当初と比べて中身を落としたからに違いありません。当然旨い物が安く手に入るのはありがたいのですが、途中からごまかすのはいかがなものかと。なので私はこの会社のビールをほとんど飲みません。(付き合いの席では断る訳にはいかないので飲みますが・・)さて、今回飲んだビール(ではなくてビール系飲料)は、キリンの"コクの時間"という物です。飲んだ感想は・・まぁ350mlで127円なら、ちと高い発泡飲料と思えば・・まぁ"コク"はあるのですが、"ホップ"等の苦みが感じられなかったのが、残念です。

今年の夏は、あまりビールを飲まなかった。冷夏だったからという訳ではなく、歳のせいかあまり飲めなくなったからです。また、皆で集まって"ビールを飲むぞ〜!"というのも少なくなった。不景気からなのか?しかし、ビールかなんか分からない飲み物が増えて、"もったいない"からその飲み物を飲む。確かに自分の場合は、お酒飲まなかったら、結構お金は残っていたと思うのですが、"お酒が自分の潤滑油"なので、まぁ後悔はしてません。でも、飲めなくなってきた自分が少し寂しいです・・だから量より質へと思うのですが、逆に旨いから飲み過ぎる・・なんとかせねば・・旨いビールでふと思い出したのは、"旨い野菜"を食べに行ったときに飲んだビール。キリンのブラウマイスターというビールなんですが、コクがあって、旨い野菜とよく合います。

一時期"ノンアルコールビール"が流行ってました(飲酒運転の取り締まりが厳しくなった頃)が、最近はあまり話題に挙がらなくなってます。まぁ"ビールと比べると美味しくない"というのが一番の理由でしょうが、意外と"ノンアルコールではない"というのも、結構、衰退した理由になっていたと思われます。缶に"飲んだあとの運転には十分気をつけてください"という様な但し書きがあったのが、中途半端な感じを与えていたのでは。つまり、"ノンアルコールビール"といっても、"アルコール分0%"という訳ではないのです。食品の表示ルールでは、アルコール分1%未満の飲料に関しては、"ノンアルコール"と表示しても良いとの事になってます。従って、酒造会社は少しでもビールの味に近づけるべく、規制内でのアルコール分でノンアルコールビールを作りました(発酵させるときに、アルコールが発生するので)それでも"ビール"とは違う物という事は
、飲めばはっきりわかりました。つまりは"少しアルコールは入っているのだけれど、ビール程は旨くない"うーん中途半端。ならいっそ0%のビールティスト飲料を作ってくれればいいのにと思っていたら・・麒麟がやってくれました。完全アルコール0%。高速道路のSAレストランにあったので飲んでみました。ティストしては、変な第三のビールよりは美味しかったのですが、発泡が弱いのが気になりました。でもやっばり"生ビール"が大好きです（笑）

デザインマンホールを二つ(しかもカラー)も見つけてすっかり気を良くした私は、広島から長崎までの、長いＪＲの旅はビールを飲んで楽しく行こう!と缶ビールを買う事にしました。当然"麦とホップ"だろうって?いやいやしばらくは"キリン新・一番搾り"を飲みます。イチローが宣伝しているとかミーハー(死語?)な理由ではなく、これは"ビール"としては断トツにうまい!からです。最初はどう"新"なのか?と思いながら飲んだのですが、マジでうまい!もともとホップの苦みと一番搾り麦汁の独特のコクとのバランスがよかったので、結構一番搾りを飲んでいたのです。それに麦芽量を増やす事によって、さらにまろやかなコクが加わり、とてもノーマルなビールとは思えない味わいになってます。しかしビールだけでは寂しいのでおつまみを売店で購入する事にしました。なにか地元らしいものと思ったらありました。写真の"カープかつ"です。ネーミングに引かれて 買って(しかもラッキーな7本入りという点で更に)しまいました。味は野球応援のときは気にならない味でした(?)しかし広島はカープだらけですなぁ〜

なんでも先取りをしないと、競争に負けてしまいます。ビール業界もそうでしょうか。温かくなる前に、色々と新商品を発売してきております。しかしながら、なかなか前から飲んでいるビールの"なんとか味"という商品は、レギュラー品を越えることはほとんどありません。今回は以前毎日の様に飲んでいた(今は財政難ゆえあまり飲めない)エビスビールに"シルク"という白い缶のタイプが発売されました。ん〜なにが"シルク"なのかよくわからないが、ひとまず買って飲んでみる事にしました。が、なんとなくイメージで、"泡がクリーミーなビールでは?"と思ったので、一緒に写真を撮った鹿児島産のそら豆は別なビール(マイブームな"麦とホップ"です)で食しました。シルクは"黒ビール"と同様くつろぎタイム飲むビールで、"シルクの様な泡"が、なにか気持ち落ち着かせてくれる、午後の草原で飲むビールです。(CMの受け売りです。はい。)

先日"麦とホップ"という発泡酒が予想以上に美味しかった(マジでビールと間違えそうなぐらい)事で、発泡酒をまた攻略してみようという気になりました。以前であればナンバー１発泡酒(個人的には)であった麒麟"淡麗"の新しいバージョンが出ているとの事だったので、ひとまず買ってみる事にしました。近くのコンビニに行くと、見た事もないデザインの淡麗があったので、何も考えずに買いました。家に帰って、風呂に入って、"よし飲むぞ!" その前に写真を撮って・・ん?プリン体99%カット?ワインポリフェノール入り?げっ!こんなんビール違うわ!しまった!"いいんだよ!グリーンだよ!"と同じ分類の飲物か!しまったぁーーーっ。コメントは・・ビールと思わなければいいかもしれません・・一口目にワインの風味が広がるのが、とても違和感がありますが、普通の料理と一緒に飲めば、逆に料理の味が引き立つ感じになるので、健康的に飲めるのではないでしょうか。しかし私にとっては"Wの悲劇"(古いなぁ〜)であった、淡麗Wでした。

最近は新しいビールを試したりする機会が減ってきた(というよりも以前酔いやすくなったので、酒量を減らしている)のですが、久々に新商品を購入してみました。以前にも書き留めたかと思いますが、"ビール"しての新商品はあまりは発売されておらず、第二、第三のビールに新商品が投入されているので、"ビール"好きな自分にとってはあまり触手が伸びなくなってます。そんな中で、田村正和がCMしている"麦とホップ"という発泡酒が気にはなっていたので、買ってみました。"ビールと間違えた"というセリフがありましたが、なるほど発泡酒には思えない苦み(ホップの)とコクがありました。さすがに飲んだ後の舌に出るどっしり感(麦芽100%のビールにある)はあまり感じられませんでしたが、ブラインドされて飲んだら普通のビールと思ってしまいます。ん〜しばらくはこの発泡酒でも満足かな〜と思える一品でした!ちなみに横に写っているのは、"岩もずく"で、普通のもずくよりもワイルドなもずく(固いというか適当にちぎったというか)がうまかったです。

麦芽１００％ビール以外で、自分が美味しいと思うのが、キリンの”一番絞り”です。この”一番絞り”で、毎年この時期になると、”とれたてホップ”というネーミングで、今年採れたホップをふんだんに使った”一番絞り”を販売しております。昨日それを見かけたので、買って飲みました。この苦味と香りが、なんともいえない味わいを作ってくれます。毎年買ってますが、ケースでは売ってないのかな～といつも思います。今回の肴は、”つぼだい”の刺身です。学生時代に鹿児島で一度食べた記憶があるのですが、あまり旨いという印象がなかった。しかしスーパーの鮮魚コーナーで、これひとつだけ売っていたので、なんとなく買ってしまいました。が、うまい。脂分が口の中で溶けるような感じで、臭みも少なく、とても美味しく頂きました。幸せな晩酌でした。

昔の職場仲間が、休日戻ってくるというので、よく行っていた有楽町のガード下に飲みに行く事にしました。なんとなく"わいわい"と飲みたいなぁ〜という感じでしたので、ドイツビールが飲めるビアホールにしました。あんまり(というかほとんど)ドイツビールを飲んだ事がないのですが、ホフブロイという銘柄のビールが飲める店との事なので、当然ホフブロイを頼みました。少し濁りが入っている様なので、無ろ過ビールっぽかったですが、かなりの量を飲んだにもかかわらず、あまり悪酔い(いい原料を使わずに単なる無ろ過ビールだと結構悪酔いする率が高い)せずに飲めました。また料理も、ザワークラフト(これがまたうまいんだ)やソーセージなどビールに合うつまみが沢山あって最高ー!って感じでした。飲み食べ物もさる事ながら昔からの仲間と飲むのは最高だな〜とつくづく思いました。

20数年ぐらい前からだろうか。ビールも"季節"限定商品が出回る様になり、新しいタイプが出ると購入していた記憶があります。(新商品は一度は飲んでみる主義なんで)けどその時期が過ぎると売れないで、売り場で残っているのを見ると切なくなります。
今回はキリンの"秋味"を飲んでみました。この季節限定ビールも発売してから18年目で、何回か飲んだ事があります。結構どっしり感があるのに、キレもある(その代わりアルコール度数が6%と高めです)ので、秋刀魚とか濃いめの食べ物にも負けないので、秋の食卓にはピッタリのビールだと思います。ここまで力説しておきながら、つまみはチップスターのコンソメ味でした（涙）

自分が小さいときに始めて親父に飲まされたビールは、キリンラガービールでした。とにかく苦いという記憶がありましたので、"ラガービールは飲まない!"と心に誓ってしまいました。
大学生になって(大学生って未成年やんか)ビールを飲む様になったときは、アサヒのスーパードライがビール業界では空前の大ヒットで、ビールはこればかり飲んでいた記憶があります。その当時もラガービールはありましたが、昔の記憶から敬遠しておりました。
しかしながら、スーパードライを飲んでいたとき、なにかもの足りないなと思う様になってきて、あるときにラガービールを飲む事がありまして、恐る恐る飲んで見ました。
確かに苦いのは苦かったのですが、スーパードライはあまりにもすっきりし過ぎていたので、このえぐみは自分の味覚(酒を飲み始めてから)にあうなと思いました。でもなかなか飲む機会がないまま、知らないうちにお店からラガービールは無くなっていました。というのも、"ラガー"という言葉の意味は"加熱処理をした"という事なので、時代は"生ビール"(非加熱処理)がメインになっていたので"ラガー"の需要は少なくなって、無くなったという事でした。
それからは、キリンが復刻版でラガービールを販売したりしてました。しかしキリンの"１番搾り"の苦みとコクのバランスに洗脳されていたので、復刻版にはあまり魅力は感じませんでした。
月日は流れて昨年に有楽町のガード下で飲んでいたときに、サッポロラガービールというものがありましたので、飲んでみました。ラガー特有の苦みと黒ラベルのすっきり感のバランスがいいなと思って飲んでました。
そのサッポロラガービールが、缶で売っていたので買って飲んでみました。好みがあるとは思いますが・・"男は黙ってサッポロビール!"ちなみにマイグラスは業務用(飲み屋で瓶ビールを頼むと出てくる)グラスです(しかもサッポロ仕様)

結構ビール好きです。特に麦芽100%のビールが好きだという話は、何回もブログに書きましたが、今回は"ビール"というには程遠い飲み物の話です。
とは言うものの、ビール"系"の新製品が発売されれば一度は飲んでみる(先入観だけで判断してはいけないと思いますので)事にしているのですが、この"金麦"に関しては、まだ飲んだ事がなかったのです。特に理由はなかったのですが、"金麦冷やして待ってるから〜"と叫ぶ女性のCMが印象的だったので"これは中身はともかくCMでおじ様方の心を掴んでいるから確実に売れるなぁ"と思っていたので、敢えて飲みませんでした。何故って?"オジサン"と思いたくないから、つられてないふりをしてました(自爆)
じゃあなんで今更と申しますと、この"金麦"のCMに出ている女性は"壇れい"という、元宝塚歌劇団にいた人なんですね〜いやいや最近どんどん宝塚歌劇団に自分が侵食されていってます・・
肝心の"金麦"の評価ですが、ビールと思わずに飲むと、ちょっと苦みの効いた炭酸飲料で美味しく飲めるかなといったところです〜(メバルの刺身に苦みが有効に働いて底物魚特有の甘さが増したのがちょっとびっくりでした)

結構ビール好きです。特に麦芽100%のビールが好きなのですが、料理と一緒に飲むときは、必ずしも100%ビールがいいと言う訳でもありません。
例えば刺身を食べるときは、あまりコクがあるビールを飲むと、魚の味がよく判らなくなりますので、アサヒのスーパードライが結構合うと思います。(日本人が魚を食べるという事を前提にアルコール度を高くして辛口で"キレ"を重視しており、よく研究しているなと感心しましたが、個人的にはキリンの淡麗の方が発泡酒ですが、スーパードライと同じぐらい和食に合うと思っております。)今回はベトナム料理店に行ったときに頼んだ、ベトナムビールの感想です(名前は"サイゴン")。ベトナム料理は味が結構濃いので、ビールも当然負けない様に濃くしているのかと思ったのですが、意外と苦みが感じられました。どちらかといえばキリンラガービール(熱処理をした昔の)の味に近いものがあり、日本人向きのビールとも言えます。結構"米"を原料に使った料理が多かったのですが、当然の事ながら、ビールにも使われてました。(だから日本人向きの味だったのかもしれません)